隨著(zhu)經(jing)濟全球(qiu)化的(de)發展、社會(hui)文明程度(du)的(de)提高，人們越來越關注食(shi)品(pin)(pin)的(de)安全問題;要(yao)求生產(chan)(chan)、操作(zuo)和(he)(he)供(gong)應(ying)食(shi)品(pin)(pin)的(de)組織(zhi)，證明自己有(you)能力控(kong)制食(shi)品(pin)(pin)安全危害和(he)(he)那些影響(xiang)食(shi)品(pin)(pin)安全的(de)因(yin)素。顧客(ke)的(de)期(qi)望、社會(hui)的(de)責任，使(shi)食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)、操作(zuo)和(he)(he)供(gong)應(ying)的(de)組織(zhi)逐(zhu)漸認識到，應(ying)當有(you)標準來指導操作(zuo)、保(bao)障、評價食(shi)品(pin)(pin)安全管理(li)，這(zhe)種對標準的(de)呼喚，促使(shi)ISO22000:2005食(shi)品(pin)(pin)安全管理(li)體系要(yao)求標準的(de)產(chan)(chan)生。

　　1、體系不同

　　ISO22000是一個關于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的(de)食品安全管理體系。

　　HACCP是由(you)CAC(食品(pin)法典委員會，隸(li)屬FAO和WHO)于(yu)1997年(nian)，在更新《食品(pin)衛生通則(ze)》CAC/RCP1-1996，Rev.的(de)(de)附錄時將《危害分析和關鍵控制點 (HACCP)體系(xi)及其應用(yong)準則(ze)》作為(wei)建(jian)立食品(pin)安全管理體系(xi)的(de)(de)原(yuan)則(ze)。

　　2、適用范圍不同

　　從(cong)范(fan)圍來說(shuo)，22000適用于各(ge)個行(xing)業，HACCP適用食(shi)品及(ji)其相關(guan)行(xing)業。

　　3、ISO22000標準強調了“確認”和“驗證”的重要性

　　“確認”是獲取證(zheng)據以證(zheng)實由HACCP計劃和(he)操作性(xing)前(qian)提方(fang)案(an)安排的(de)控制措施有(you)效。ISO22000標準(zhun)在多處明(ming)示和(he)隱含(han)了“確認”要求或理念。

　　“驗證(zheng)(zheng)” 是(shi)通過提供客觀證(zheng)(zheng)據對(dui)規定要求已得到滿足(zu)的認定。目的是(shi)證(zheng)(zheng)實體系(xi)和(he)控(kong)制措施的有(you)效性。

　　4、ISO22000標準建立可追溯性系統和對不安全產品實施撤回機制

　　ISO22000標準提出(chu)了對不安全(quan)產品(pin)采(cai)取撤回要求，充分體現(xian)了現(xian)代食品(pin)安全(quan)的(de)管(guan)理(li)(li)理(li)(li)念。